美食记之毛豆

毛豆，即未成熟的大豆，因其豆荚上长着绒毛而得名。毛豆口感清脆，营养丰富，深受大众喜爱。

如今正是毛豆上市的季节，路边卖毛豆的农民，吆喝着“毛豆十元五斤”，招揽路人。同时，各种好吃的食物纷纷出现，仿佛不去尝尝，就对不起春天。

我忘不了自己第一次吃毛豆。虽然我的家乡有着悠久的大豆种植历史，但在我小时候，我们那里的农民却不再种大豆了，转而种植玉米和花生。所以我从不知道这种食物。有一次，我跟着大人去阿姨家，只见她从地里端回一盆绿油油的东西，说这是毛豆，特意摘了让我吃的。

中午，阿姨洗净了毛豆，在锅里烧起水，放入八角、桂皮、花椒、辣椒等香料，又放入盐，把毛豆放入水中烹煮。顿时，一股清香之气弥漫着整个厨房。终于煮熟了，阿姨给我捞了几个毛豆，教我怎么把豆荚打开，一口气吃完里面的所有豆子。我迫不及待试一试，唔，果然清脆可口。用舌尖仔细分辨味道，麻辣鲜香，口味丰富，唇齿留香。尝到美味后，我几乎独自吃完了那一盘毛豆，我妈和阿姨不断嘱咐我慢点吃慢点吃，我也顾不得了。

自从那次吃了煮毛豆，我就一直忘不了。我一直期待着下次去阿姨家，再吃一次她做的毛豆，可惜第二年就连她家也不种大豆了。

再后来呢，就是各种各样新奇的食物都在市场上销售了。一到相应的季节，毛豆、香椿、荠菜、槐花、榆钱等都有人卖，只要想吃，就可以买来自己做。