中学时期的难忘美食

在我读高中的时候，学校虽然有食堂，但学生们只有很少一部分在那里吃饭。除了饭菜质量不高之外，食堂太小，无法容纳全部学生用餐才是最主要的原因。于是，学生们就经常到校外吃饭，学校知道这件事，却也无可奈何：谁让学校没钱盖新食堂呢？我也不例外，很喜欢校外的几种小吃。

其中之一，就是不起眼的菜夹馍。一位阿姨，骑一辆三轮自行车，放着油锅、蔬菜、面筋等。学生们花上一块钱，就能买一个菜夹馍。馍是当地的火烧馍，先打好面坯，压成饼，在铁鏊上烙一会儿，再放入火炉烘烤，因此叫做火烧馍。但阿姨的火烧馍都是买现成的，她需要再加工。只见她把火烧馍放入油锅，炸得金黄焦脆，捞出，沥干，又把蘑菇等蔬菜放入油锅。她把炸过的火烧馍沿中间划开，将蔬菜、面筋等塞入馍里，再浇上特制的酱汁，至此，一份菜夹馍就做好了。看其表，色泽金黄，透出点点油星；闻其味，香气扑鼻，味道丰富；咬一口，外壳焦香酥脆，内里的蘑菇滑嫩，面筋劲道，混合口味独到的酱汁，能让口腔和味蕾充分感受到美食的冲击！

这么多年过去了，也许那位卖菜夹馍的阿姨早就不做生意了，但我始终忘不了那一块钱就能享受的美味。